Menekşe taze olarak salata ve yemeklerin süslenmesinde kullanılır. A ve C vitaminlerince zengindir. Menekşe aynı zamanda antosiyanin olarak bilinen antioksidan maddeleri içerir. Antioksidan özelliğinden dolayı menekşe çinliler tarafından çay yapımında kullanılır.