Frenk soğanı, kolajen ve beyaz kan hücrelerinin üretimini uyararak bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini açısından zengindir. Frenk soğanı, kemik bütünlüğünü ve mineral yoğunluğunu korumak için çok önemli olan vitamin K gibi çeşitli vitaminler ve mineraller içerir